西安网讯(记者 韩涛)今天(11月4日)上午，十四运会和残特奥会运动员食品总仓闭仓仪式在陕西华润万家公司普洛斯生鲜仓区举行。

　　仪式中，十四运会西安市执委会食品总仓指挥部、高新区、国际港务区保障团队及总仓运营单位华润万家公司代表分别发言总结了总仓保障工作开展情况。

 

　　自开展十四运会和残特奥会保障工作以来，总仓累计出动保障人员425人次、保障车辆980车次，配送运动员食材1358.46吨，完成抽样检测12632批次，为全体运动员提供了安全可靠的食材保障。

　　十四运会西安市执委会食品安全保障部驻会副部长、市市场监管局副局级领导张振兴在致辞中表示，食品总仓运行以来，搭建了严密的组织体系，市执委会成立总仓保障指挥部及总仓办公室，高新区、国际港务区分别抽调59名、26名食品安全监管人员组建保障团队，华润万家公司成立运行管理团队。建立高效的保障体系，搭建起了总仓保障体系框架,市执委会制定印发《食品总仓保障工作实施方案》，建立了食材到仓交接、验收管理、入库管理、检测管理、留样管理、储存管理、出仓管理、配送管理、返仓交接、信息汇总十个方面的制度，形成了统一采购、统一验收、统一储存、统一检测、统一配送的“五统一”保障机制，实行全流程闭合管理。科学合理规划“仓储点位+直配点位”保障方案，并制定应急方案，提前梳理17个风险点、制定41个应对措施。建立跨市联合协调方案，安全高效稳妥服务保障了全省13个地市的运动员接待酒店。

　　同时总仓保障指挥部构建多元的支撑体系，坚持以培训演练、疫情防控、督导检查等为支撑，确保总仓保障工作扎实推进。制定总仓保障流程培训计划和演练作业指南，通过多次培训演练，有效提升团队实际保障能力。坚持疫苗接种、核酸检测、消毒杀菌、封闭管理“四轮驱动”，从严做好疫情防控。加强定期督导检查，指导各项任务落实，及时帮助解决实际问题。北京冬奥会组委会食安部、国家市场监管总局、省市领导多次到总仓指导调研，对总仓的运营管理工作给予充分肯定。

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　　2021年今年5月，十四运会配套设施运动员食品总仓改造施工开始，历经44个昼夜的奋战，6月15日完成了总仓主体的施工。总仓6124㎡，包含设恒温、冷藏、冷冻三个温域、验收区、存储区等十一个功能区。

　　7月12日，运动员总仓迎来了的首批专用食材，来自14个源头基地的五类食材陆续进入总仓，总仓管理按照统一采购、统一验收、统一检测、统一储存、统一配送的五统一方式组织实施，每批食材都在网络高清摄像机的“监控”下，严格进行兴奋剂检测，市食品质量安全监测，所有细节全程并接入属地公安系统进行实时监测。

　　十四运会期间，总仓通过45辆专属配送车辆，591趟次来回穿梭于全运村、12个地市及20家酒店，检测货品592批次，累计供货57132件，涉及品类达253种，总重量突破330.57吨，为此次全运会运动员食材保供战，交上了一份亮眼的成绩单。

编辑:黄坤